Interprétation des analyses alimentaires au Maroc

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Les prélevements

Les prèvements et le transport des échantillons doivent être réalisés dans les règles : à l'arrivée au laboratoire des critères spécifiques déterminent si l'échantillon est conforme pour la mise en analyse.

Domaine d'intervention
  • Industries agroalimentaires
  • Hôtellerie-restauration
  • Restauration collective
  • Grande distribution
  • Coopératives
Prélèvements
  • Produits alimentaires
  • Eaux
  • Surfaces
  • Air
Echantillonnage
  • Plan d'autocontrôle inopiné ou programmé
  • Cahier des charges défini
  • Exportation
Acheminement des échantillons
  • Directement au laboratoire et mis en analyse au plus tard dans les 24 heures suivant leur prélèvement
  • Transport dans des conditions optimum de conservation du froid